2023 év Ország kenyere, IR-barát, élesztő nélkül, természetes kovásszal. Vegán. Összetevők: durumliszt, BL80 búzaliszt, víz, só. Tápérték 100 g-ban: Energia 947 kJ/223 kCal, Zsír 0.7 g, amelyből telített zsírsavak 0.2 g, Szénhidrát 46 g, amelyből cukor 0 g, Fehérje 7.3 g, Só 1.3 g, Élelmi rost 0.8 g
Durumliszttől sárgásabb, világosabb, kalácsosabb, lágyabb ízű a kenyér.
A hagyományos búzaliszthez képest sokkal több rostot tartalmaz, ami az emésztésünkre kedvezően hat. Ráadásul a rostok lassítják a szénhidrát felszívódását, ezért a durumbúzából készült termékek fogyasztása után később éhezünk meg.
A durumbúzának alacsony a glikémiás indexe (54)*. A durumbúzában lévő keményítőt a szervezet nehezebben tudja lebontani, így a durum termékek fogyasztása után vércukorszintünk lassabban emelkedik, ezáltal étkezés után hosszabb ideig tart a teltségérzet.
A durumliszt fehérjetartalma (13g /100g) jóval magasabb, mint a hagyományos finomliszté (9,8g /100g), így hozzájárul a napi ajánlott fehérjebevitel biztosításához.
2023 év Ország kenyere, IR-barát, élesztő nélkül, természetes kovásszal. Vegán. Összetevők: durumliszt, BL80 búzaliszt, víz, só. Tápérték 100 g-ban: Energia 947 kJ/223 kCal, Zsír 0.7 g, amelyből telített zsírsavak 0.2 g, Szénhidrát 46 g, amelyből cukor 0 g, Fehérje 7.3 g, Só 1.3 g, Élelmi rost 0.8 g
Durumliszttől sárgásabb, világosabb, kalácsosabb, lágyabb ízű a kenyér.
A hagyományos búzaliszthez képest sokkal több rostot tartalmaz, ami az emésztésünkre kedvezően hat. Ráadásul a rostok lassítják a szénhidrát felszívódását, ezért a durumbúzából készült termékek fogyasztása után később éhezünk meg.
A durumbúzának alacsony a glikémiás indexe (54)*. A durumbúzában lévő keményítőt a szervezet nehezebben tudja lebontani, így a durum termékek fogyasztása után vércukorszintünk lassabban emelkedik, ezáltal étkezés után hosszabb ideig tart a teltségérzet.
A durumliszt fehérjetartalma (13g /100g) jóval magasabb, mint a hagyományos finomliszté (9,8g /100g), így hozzájárul a napi ajánlott fehérjebevitel biztosításához.
Magas a vitamin- és ásványianyag-tartalma. Kiemelkedő a B vitamintartalma, ezen kívül A és E vitaminban is gazdag. A durumliszt értékes ásványi anyagokat, mint pl. vas, magnézium, cink, foszfor, kálium, szelén, és réz is tartalmaz.
„A durum azért jó választás, mert ennek a lisztnek hajtóereje van. A nagyobb fehérjetartalom erős vázat ad a kenyérnek, sárgás színt a bélzetnek és édeskés ízt a terméknek. A magas vitamin- és rosttartalma miatt sportolóknak is ajánlják, de a cukorbetegek számára is ideális termék, mivel a durumliszt felhasználásával készült kenyér a lassan lebomló és felszívódó szénhidrátoknak köszönhetően az egészséges táplálkozás részévé válik"
