„Csak természetesen!”

A Békés vármegyei gazdaság egy három generáció óta működő családi gazdaság, ahol ma Xavér folytatja a háztáji gazdálkodást, melyet nagypapája hozott létre, később édesapja működtetett.   

El sem tudják képzelni, mindezt hogyan lehetne a tradíciók ápolása, a természet és az állatok szeretete nélkül csinálni, hisz ennek szellemében sajátították el ezt a nemes mesterséget, a legapróbb részletekig.

Xavér tollából idézve: „Gyermekkorom óta tudom, milyen az igazi fával füstölt szalonna és kolbász semmihez sem fogható aromája, hogy milyen az általunk vetett gabonán hizlalt disznóból készült sonka egészen egyedi ízvilága. Vagy a ropogós tepertőé! A frissen sült disznótorosról nem is beszélve...”

Ebből kifolyólag számukra a minőségi termékek előállítása mindig is elsőbbséget élvezett a mennyiséggel szemben. Szóba sem jöhet tartósítószer és mesterséges adalékanyag használata, és a továbbiakban sem engednek elveikből.

Miben különböznek más családi gazdaságtól?

Azon felül, hogy GMO-mentes, saját takarmányon felnevelt sertésekből megbízható élelmiszereket állítanak elő, az állatok nem zárt istállókban nevelkednek, hanem  biztosítva van számukra a szabadtéri kifutó és a természetesen körülmények, mindig friss szalma.
Több takarmányozási tanácsadóval való egyeztetés után 2018 vége óta Mester Károllyal, a Herbafulvo megálmodójával való közös munka eredményeként, a gazdaság elmondhatja magáról, hogy funkcionális takarmányozással neveli állatait, ami azt jelenti, hogy az ipari alapanyagok nem rontják el az állatok emésztését, keringését, hormon- és immunrendszerét. Természetes takarmánykiegészítőt kapnak, amelyben gyógynövények, almarost, szárított petrezselyemlevél és természetes vitaminok vannak. Nincsen a takarmányban génmódosított alapanyag, nem használnak mesterséges szabad aminosavakat, lizint és nem kezelik őket antibiotikummal. Aminosavak helyett fehérjetartalmú növényeket használnak, mint a takarmányborsó és a hidegen sajtolt napraforgó pogácsa.

Az üzletek polcain egyre több helyen látni GMO-, antibiotikum mentes termelésből származó húsokat, de ez az alapelv nem biztosítja az egészséget. A takarmányokban többségében nagy mennyiségben van ipari melléktermék és szabad aminosav a fehérje biztosítása érdekében. Ezeket az anyagokat kisebb mennyiségben képes kezelni a szervezet, nagy mennyiségben viszont számos probléma forrása lehet az állatoknál és az embereknél is.

A lektinek a növényekben lévő, gyulladáskeltő anyagok, főként fitátok. Az embereknek és a sertéseknek nincs olyan enzime, ami ezt le tudná bontani, ezért az állati takarmányokba fitáz enzimet raknak, hogy a növényekben lévő ásványi  anyagokat fel tudják venni az állatok. Mivel az állat emésztőrendszerében lebontásra kerülnek, így nem halmozódnak fel lektinek a szövetekben, amik az állat húsát elfogyasztva gyulladást, szivárgó bél szindrómát okozna. Mester Károly 30 éves sertéstenyésztésben eltöltött idő után úgy alkotta meg a funkcionális, természetes alapanyagokon nyugvó takarmányozási rendszerét, hogy az így felnevelt állatok a terápiás étrendeket megfelelően kiegészítse és segítse az emberek gyógyulását, egészségünk megőrzését.

Megfelelő takarmányokkal és környezettel lehet csak egészséges állatokat nevelni, és egészséges hús csak egészséges sertésből állítható elő.