1 szál kb- 15-20 dkg A terméket pontos súlymérés alapján kell fizetni.
1 szál kb- 15-20 dkg A terméket pontos súlymérés alapján kell fizetni.
A cigánka speciális Békés megyei disznótoros étel. Neve onnan származik, hogy régen a gazdák a májat a falusi szokás szerint a disznótoros házakba betolakodó kolduló cigányasszonyoknak (cigánka) adták. A szlovák parasztok az első világháború előtt nem fogyasztották el a hízó máját. darált sertés máj (1 hízóé) kolbászhús (a darált májjal azonos mennyiségű) tojás (máj mennyiségétől függően 2-3) apróra vágott vöröshagyma (3-4 fej) dinsztelve főtt rizs, zsemlemorzsa (a máj mennyiségétől függően 1-2 maréknyi) kevés só, őrölt bors majoránna (új szokás, régebben nem adtak hozzá) A hozzávalókat összekeverik és a tölteléket a sertés hájának hártyájába (fátyolba) tekerve göngyölik, oly módon, hogy a kiterített hártyát négyzet alakú darabokra vágják, s ezek közepébe helyezik az egy-egy maréknyi tölteléket. Disznótorokon a hurkával, kolbásszal együtt tepsiben sütik ki. Más alkalmakkor zsiradékban sütik és hagymás tört krumplival, vagy dinsztelt káposztával tálalják.
Nyers húsos szalonna, hagyományos módon füstöléssel készül. A terméket pontos súlymérés alapján kell fizetni.
Nyers húsos szalonna, hagyományos módon füstöléssel készül. A terméket pontos súlymérés alapján kell fizetni!
Műbélbe töltött, hagyományos ízesítésű, füstöléssel tartósított A terméket pontos súlymérés alapján kell fizetni.
Füstölt, sózott toka szalonna. Min. rendelés 20 dkg, 1 tábla kb. 1 - 1,5 kg. A terméket pontos súlymérés alapján kell fizetni!
Füstölt, sózott toka szalonna Min. rendelés 20 dkg, 1 tábla kb. 1 - 1,5 kg A terméket pontos súlymérés alapján kell fizetni.
Friss Füstölésű,Saját hízlalású, árpával és kukorciával etett sertések húsábül készült, hagyományos ízesítéssel, füstöléssel tartósított, száraz kolbász 1 pár kb. 60 dkg A terméket pontos súlymérés után kell fizetni.
Friss Füstölésű, Saját hízlalású, árpával és kukorciával etetett sertések húsából készült, hagyományos ízesítéssel, füstöléssel tartósított, száraz kolbász. 1 pár kb. 60 dkg A terméket pontos súlymérés után kell fizetni!
Összetétel: sertés comb, só Az ár 0,3 kg-ra van kikalkulálva, de mérés után válik véglegessé, amelyet csomagolás után a rendszer e-mailben kiküld.
Összetétel: sertés szalonna, só Az ár 0,3 kg-ra van kikalkulálva, de mérés után válik véglegessé, amelyet csomagolás után a rendszer e-mailben kiküld.
