A cigánka speciális Békés megyei disznótoros étel. Neve onnan származik, hogy régen a gazdák a májat a falusi szokás szerint a disznótoros házakba betolakodó kolduló cigányasszonyoknak (cigánka) adták. A szlovák parasztok az első világháború előtt nem fogyasztották el a hízó máját. darált sertés máj (1 hízóé) kolbászhús (a darált májjal azonos mennyiségű) tojás (máj mennyiségétől függően 2-3) apróra vágott vöröshagyma (3-4 fej) dinsztelve főtt rizs, zsemlemorzsa (a máj mennyiségétől függően 1-2 maréknyi) kevés só, őrölt bors majoránna (új szokás, régebben nem adtak hozzá) A hozzávalókat összekeverik és a tölteléket a sertés hájának hártyájába (fátyolba) tekerve göngyölik, oly módon, hogy a kiterített hártyát négyzet alakú darabokra vágják, s ezek közepébe helyezik az egy-egy maréknyi tölteléket. Disznótorokon a hurkával, kolbásszal együtt tepsiben sütik ki. Más alkalmakkor zsiradékban sütik és hagymás tört krumplival, vagy dinsztelt káposztával tálalják.
A terméket pontos súlymérés után kell fizetni. Nyers húsos szalonna, hagyományos módon füstöléssel készül
A terméket pontos súlymérés után kell fizetni. Marha- és sertés daráltús felhasználásával készült, hagyományosan - sóval, borssal, fokhagymával - fűszerezett csevap, tartósítószer nélkül, olajban érlelve. Alkalmas grillezéshez, vagy serpenyőben való sütéshez. Grillezéskor ajvárral, friss salátákkal, zöldségekkel kínálhatjuk. Főételként rizzsel, burgonyával, savanyúsággal, mártásokkal, szószokkal, főzelékekhez feltétként is figyasztható. 1 db kb. 4-6 dkg
A terméket pontos súlymérés után kell fizetni. Műbélbe töltött, hagyományos ízesítésű, füstöléssel tartósított Mind. rendelés. 20 dkg
A terméket pontos súlymérés után kell fizetni. Füstölt, sózott toka szalonna 1 tábla kb. 1 - 1,5 kg
Összetétel: sertés comb, só Az ár 0,3 kg-ra van kikalkulálva, de mérés után válik véglegessé, amelyet csomagolás után a rendszer e-mailben kiküld.
Összetétel: sertés szalonna, só Az ár 0,3 kg-ra van kikalkulálva, de mérés után válik véglegessé, amelyet csomagolás után a rendszer e-mailben kiküld.
A terméket pontos súlymérés után kell fizetni. Friss Füstölésű,Saját hízlalású, árpával és kukorciával etett sertések húsábül készült, hagyományos ízesítéssel, füstöléssel tartósított, száraz kolbász
A terméket pontos súlymérés után kell fizetni. Friss Füstölésű,Saját hízlalású, árpával és kukorciával etett sertések húsábül készült, hagyományos ízesítéssel, füstöléssel tartósított, száraz kolbász
Összetétel: sertés tarja, só Az ár 0,3 kg-ra van kikalkulálva, de mérés után válik véglegessé, amelyet csomagolás után a rendszer e-mailben kiküld.
Grillkolbász, bajor Sertésbélbe töltött, seréshúsból készült kolbász grillezéshez, sütéshez. 1 szál kb. 6-10 dkg Min. rendelés 0,5 kg A terméket pontos súlymérés alapján kell fizetni.
Sertésbélbe töltött, seréshúsból készült kolbász grillezéshez, sütéshez. 1 szál kb. 6-10 dkg Min. rendelés 0,5 kg A terméket pontos súlymérés alapján kell fizetni.
