A patisszon, más néven csillagtök egy különleges nyári zöldség, mely a tökfélék családjába tartozik, és számos egészségmegőrző tulajdonsággal rendelkezik. Szabadföldi, vegyszermentes termelésből származik. Savanyításhoz már a 3–5 centis termések is megfelelőek, de kirántáshoz a kétszer ekkora átmérőjűek a legalkalmasabbak. Az ilyen kis terméseket még meghámozni és kimagozni sem kell, csak a kocsányt és a száraz virágszirmokat kell róla eltávolítani, majd alaposan megmosni. Savanyításkor kissé édeskés íze miatt érdemes kicsit több ecetet használni. A nagyobb terméseket ki lehet rántani, megtölteni, párolni vagy akár pörköltöt is lehet belőlük készíteni.
A penne tészta rengeteg módon variálható. Paradicsomos, zöldséges, tejszínes vagy rakott formában is nagyon finom ételeket készíthetünk belőle. 8 tojásos.
A tökféléket már vagy 10 ezer éve ismerik, Közép-Amerikából, Mexikóból származnak. Több mint 800 fajtáját termesztik, étkezési, takarmányozási célból. Gazdag tápanyagokban, zsírjai igen értékesek, merthogy 80 százalékban telítetlen növényi zsírsavakat tartalmaz, koleszterinmentes, főként kétszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavakban gazdagok. A tök sok hasznos tulajdonsága mellett egészséges, nyomelemeket és vitaminokat is tartalmaz. A telítetlen zsírsavak bizonyítottan lassítják az érelmeszesedést. Tápértékadat 100 g-ra: Energia 536 kcal Fehérje 28.5 g Zsír 35.7 g Telített 7.1 g Egyszeresen telítettlen 8.9 g Többszörösen telítettlen 17.8 g Szénhidrát 3.6 g Cukor 0 g Rost 21.4 g Nátrium 80 mg Koleszterin 0 mg
A tökféléket már vagy 10 ezer éve ismerik, Közép-Amerikából, Mexikóból származnak. Több mint 800 fajtáját termesztik, étkezési, takarmányozási célból. Gazdag tápanyagokban, zsírjai igen értékesek, merthogy 80 százalékban telítetlen növényi zsírsavakat tartalmaz, koleszterinmentes, főként kétszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavakban gazdagok. A tök sok hasznos tulajdonsága mellett egészséges, nyomelemeket és vitaminokat is tartalmaz. A telítetlen zsírsavak bizonyítottan lassítják az érelmeszesedést. Tápértékadat 100 g-ra: Energia 536 kcal Fehérje 28.5 g Zsír 35.7 g Telített 7.1 g Egyszeresen telítettlen 8.9 g Többszörösen telítettlen 17.8 g Szénhidrát 3.6 g Cukor 0 g Rost 21.4 g Nátrium 80 mg Koleszterin 0 mg
Ét, tej, narancs és capuccino izű csokoládéval bevont héjnélküli tökmag A tökmag sok hasznos tulajdonsága mellett egészséges, nyomelemeket és vitaminokat is tartalmaz. Csokoládéval megbolondítva egy kisebb energiabomba. Száraz, hűvös helyen tárolja. Összetevők: héjnélküli tökmag, cukor, kakaóvaj, kakaómassza, zsíros tejpor, emulgeálószer:szójalecitin, kávé 2%, természetes narancs, színezék E160e, instant kávé
Gazdag tápanyagokban, zsírjai igen értékesek, mert 80 százalékban telítetlen növényi zsírsavakat tartalmaz, koleszterinmentes, főként kétszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavakban gazdagok. A tök sok hasznos tulajdonsága mellett egészséges, nyomelemeket és vitaminokat is tartalmaz. A telítetlen zsírsavak bizonyítottan lassítják az érelmeszesedést. Száraz, hűvös helyen tárolja. Összetevők: pirított héjnélküli tökmag, jódozott só Tápértékadat 100 g-ra: Energia 582 kcal Fehérje 37 g Zsír 46 g Telített 9,4 g Egyszeresen telítettlen 7,2 g Többszörösen telítettlen 24,4 g Szénhidrát 2 g Cukor 0 g Rost 4,6 g Só 0,63 g
Sajtolás után ún. tökmagpogácsa formában marad meg a szárazanyag. Magas fehérje és rosttartalma van, energiaszegényebb, de foszforban, magnéziumban és káliumban gazdag. A Technológia miatt a só a pogácsában marad, ezért ez a liszt enyhén sós ízű. Az őrleményben található anyagok nagyon jól hasznosulnak a szervezetben. A vegetáriánusok húspótlóként szokták használni, mivel kiegészítő élelmiszer. Támogatja a vércukorszint egyensúlyát, védi a bélrendszert és a keringésre is jótékony hatással van. Jól használható kenyerekhez, péksüteményekhez, pestókhoz, fasírthoz, főzelékekbe és bármihez kevereve.Felhasználható sportolók, gyermekek, fizikai munkát végző férfiak, várandós- és szoptatós anyukák megnövekedett fehérje és ásványi anyag igényének fedezésére is. Zsírszegényített formájából adódóan alkalmazható szív- és érrendszeri problémák, bélbetegségek esetén is. Átlagos tápérték 100 g-ban: Energia: 1479 kJ/ 352 kcal Zsír: amelyből telített zsírok: 7,2 g 3,11g Szénhidrát: amelyből cukrok: amelyből: keményítő: 4,31 g 3,95 g 0,36 g Rost: 11,22 g Fehérje: 61,76 g Só: max. 3,8 g
A tökmag és a tökmagolaj a népi gyógyászatban, valamint az elmúlt évtizedekben mind a gasztronómiában, mind a szabadforgalmú gyógyhatású szerek listáján is világszerte elterjedt, jó terápiás hatása miatt kiterjedten használják. Az egyedi sajtolási módszerrel nyert olaj jellegzetes sötétzöld-sötétbarna színű, kellemes ízű. A tökmagolaj rendszeres fogyasztása segíti az egészség megőrzését, a gasztronómiai élmények nyújtása mellett alkalmas folyamatban lévő orvosi kezelés kiegészítésére, enyhébb esetekben önállóan is segíthet, mint például: természetes vitaminforrás a szervezet fokozott E- és A-vitamin szükséglete esetén, például hámhiányos állapotokban a bőr regenerálódásának meggyorsítására betegségek utáni lábadozás időszakában fizikai erőnlét javítására krónikus gyulladásos megbetegedésekben a tünetek enyhítésére, valamint a szervezet védekező képességének fokozására, például idült prosztatagyulladásnál, hólyaghurutnál az életkor előrehaladtával jelentkező érelmeszesedési folyamatok lassítására és az azt követő keringési zavarok tüneteinek enyhítésére, a koleszterinszint csökkentésére A tökmagolaj nagyon gazdag ásványi anyagokban, különösen magnézium, kálium és kalcium tartalma magas, a szelén nyomelemet pedig komplex kötésben, a szervezet számára felvehető formában tartalmazza. A tökmagolajat a házi patika kiegészítése mellett a stájer konyha ízvilágát felidézve elsősorban saláták önteteihez ajánljuk, de használatával könnyen elkészíthetünk különleges ételeket is. Receptekért keresse Facebook oldalunkat. Tápérték 100 g 10 g 1 adag 1 ek Energia 3404 kJ / 828kcal 340kJ / 82kcal Zsír, amelyből 100g 10g -telített zsírsavak 18g 1.8g -egyszeresen telítetlen zsírsavak 41g 4.1g -többszörösen telítetlen zsírsavak 40g 4g Szénhidrát 0g 0g amiből cukor 0g 0g Rost 0g 0g Fehérje 0g 0g Só
A tökmag és a tökmagolaj a népi gyógyászatban, valamint az elmúlt évtizedekben mind a gasztronómiában, mind a szabadforgalmú gyógyhatású szerek listáján is világszerte elterjedt, jó terápiás hatása miatt kiterjedten használják. Az egyedi sajtolási módszerrel nyert olaj jellegzetes sötétzöld-sötétbarna színű, kellemes ízű. A tökmagolaj rendszeres fogyasztása segíti az egészség megőrzését, a gasztronómiai élmények nyújtása mellett alkalmas folyamatban lévő orvosi kezelés kiegészítésére, enyhébb esetekben önállóan is segíthet, mint például: természetes vitaminforrás a szervezet fokozott E- és A-vitamin szükséglete esetén, például hámhiányos állapotokban a bőr regenerálódásának meggyorsítására betegségek utáni lábadozás időszakában fizikai erőnlét javítására krónikus gyulladásos megbetegedésekben a tünetek enyhítésére, valamint a szervezet védekező képességének fokozására, például idült prosztatagyulladásnál, hólyaghurutnál az életkor előrehaladtával jelentkező érelmeszesedési folyamatok lassítására és az azt követő keringési zavarok tüneteinek enyhítésére, a koleszterinszint csökkentésére A tökmagolaj nagyon gazdag ásványi anyagokban, különösen magnézium, kálium és kalcium tartalma magas, a szelén nyomelemet pedig komplex kötésben, a szervezet számára felvehető formában tartalmazza. A tökmagolajat a házi patika kiegészítése mellett a stájer konyha ízvilágát felidézve elsősorban saláták önteteihez ajánljuk, de használatával könnyen elkészíthetünk különleges ételeket is. Receptekért keresse Facebook oldalunkat. Tápérték 100 g 10 g 1 adag 1 ek Energia 3404 kJ / 828kcal 340kJ / 82kcal Zsír, amelyből 100g 10g -telített zsírsavak 18g 1.8g -egyszeresen telítetlen zsírsavak 41g 4.1g -többszörösen telítetlen zsírsavak 40g 4g Szénhidrát 0g 0g amiből cukor 0g 0g Rost 0g 0g Fehérje 0g 0g Só
A tökmag és a tökmagolaj a népi gyógyászatban, valamint az elmúlt évtizedekben mind a gasztronómiában, mind a szabadforgalmú gyógyhatású szerek listáján is világszerte elterjedt, jó terápiás hatása miatt kiterjedten használják. Az egyedi sajtolási módszerrel nyert olaj jellegzetes sötétzöld-sötétbarna színű, kellemes ízű. A tökmagolaj rendszeres fogyasztása segíti az egészség megőrzését, a gasztronómiai élmények nyújtása mellett alkalmas folyamatban lévő orvosi kezelés kiegészítésére, enyhébb esetekben önállóan is segíthet, mint például: természetes vitaminforrás a szervezet fokozott E- és A-vitamin szükséglete esetén, például hámhiányos állapotokban a bőr regenerálódásának meggyorsítására betegségek utáni lábadozás időszakában fizikai erőnlét javítására krónikus gyulladásos megbetegedésekben a tünetek enyhítésére, valamint a szervezet védekező képességének fokozására, például idült prosztatagyulladásnál, hólyaghurutnál az életkor előrehaladtával jelentkező érelmeszesedési folyamatok lassítására és az azt követő keringési zavarok tüneteinek enyhítésére, a koleszterinszint csökkentésére A tökmagolaj nagyon gazdag ásványi anyagokban, különösen magnézium, kálium és kalcium tartalma magas, a szelén nyomelemet pedig komplex kötésben, a szervezet számára felvehető formában tartalmazza. A tökmagolajat a házi patika kiegészítése mellett a stájer konyha ízvilágát felidézve elsősorban saláták önteteihez ajánljuk, de használatával könnyen elkészíthetünk különleges ételeket is. Receptekért keresse Facebook oldalunkat. Tápérték 100 g 10 g 1 adag 1 ek Energia 3404 kJ / 828kcal 340kJ / 82kcal Zsír, amelyből 100g 10g -telített zsírsavak 18g 1.8g -egyszeresen telítetlen zsírsavak 41g 4.1g -többszörösen telítetlen zsírsavak 40g 4g Szénhidrát 0g 0g amiből cukor 0g 0g Rost 0g 0g Fehérje 0g 0g Só
