A 3Kerék Vadkovászos Minipékség célja, hogy a környékbeli családokat finom, friss, adalékmentes pékáruval, 100%-ban vadkovásszal készült kenyérféleségekkel lássa el. Egy fős mikro pékségünk limiált kapacitása ellenére igyekszik hétről hétre változatos és közkedvelt terméket kínálni, sok-sok vadkovásszal, és még több szeretettel.
Liszt (BL-80), víz, só és cheddar kockák, amik sütés közben finoman beleolvadnak a vadkovász által termelt kis légbuborékokba. Nem csak látványnak szép, de az illata és az íze is mennyei.
A nevet Kislányunk adta, miután számtalan félresikerült - de azért boldogan elfogyasztott - próbálkozás után sikerült a croissant tésztában lecsökkenteni az élesztő mennyiségét, és helyettesíteni édes vadkovásszal. Sok-sok vaj van benne, hogy önmagában is megállja a helyét kávéd, vagy teád mellett. Összetevők: BL-55 liszt, víz, vaj, vadkovász, cukor, tojás, só, élesztő, húzóvaj a hajtogatáshoz.
Ugyanaz, mint a Kovásszan, csak a levelek közé és a tetejére is reszelt trappistát szórunk.
Liszt + Víz + Só, mindössze ennyi kell az egészséges, finom, hosszan eltartható kenyérhez. Fehér kenyerünk vadkovásszal (spontán erjesztésű kovásszal) készül, hosszan, késleltetve érik, hogy asztalodra kerülve a legjobb kenyér-élményt nyújtsa. Lehet ezt fokozni? Tökmaggal! Kívül-belül :-)
Liszt + Víz + Só, mindössze ennyi kell az egészséges, finom, hosszan eltartható kenyérhez. Fehér kenyerünk vadkovásszal (spontán erjesztésű kovásszal) készül, hosszan, késleltetve érik, hogy asztalodra kerülve a legjobb kenyér-élményt nyújtsa. Ha mégsem fogyna el elég hamar, pirítsd, bundázd, vagy szárítsd meg morzsának, mindenhogy isteni lesz. FEHÉR kJ kcal Zsír Amelyből telített Szénhidrát Amelyből cukrok Rost Fehérje Só 788,78 186,02 0,55 0,28 39,19 0,11 1,77 5,41 1,09
