Őseink lisztje a modern konyhában. ABL60 Kímélő és könnyen emészthető: Ősi, tiszta szerkezetű glutént tartalmaz, emésztési panaszok esetén kiváló, könnyű alternatíva a modern búzalisztek helyett. Természetes szuperélelmiszer: 100% bio tisztaságú ősgabona, amely mentes minden modern hibridizációtól. Gazdagabb vitaminokban és mikrotápanyagokban, mint a bolti finomlisztek. Valódi gabonaíz: Nincs kompromisszum az ízekben! Gazdag, tiszta és telt hagyományos gabonaízt ad a süteményeidnek, gyönyörű aranyló árnyalattal. Tudatos és bolygóbarát: Ez a növény egy igazi túlélő; vegyszerek nélkül is ellenálló, így választásával a fenntartható gazdálkodást és a biodiverzitást támogatod. Válts könnyebb, tisztább és környezettudatosabb alternatívára! Viszlát kajakóma, helló ősbúza! Unod a nehéz, puffasztó fehér liszteket, de nem akarsz lemondani a házi sütik élményéről? A bio alakor ősbúza fehérliszt a tökéletes prémium alternatíva. Az alakor az emberiség egyik legősibb, érintetlen gabonája. Miközben a modern búzát a nagyüzemi termelés teljesen átformálta, az alakor megőrizte azt a 12 000 éves genetikai tisztaságot és gazdag tápanyagtartalmat, amit a természet eredetileg kitalált. Miért szereti jobban a gyomrod az alakort? Sokan nem is a gluténra, hanem a mai búza túlkomplikált, agresszív szerkezetére érzékenyek. Az alakor egy sokkal egyszerűbb, finomabb és törékenyebb sikérszerkezettel rendelkezik. Ha nem-cöliákiás gluténérzékenységed van, vagy egyszerűen csak gyakran érzel nehézséget, puffadást a hagyományos pékáruk után, ez a liszt igazi megváltás lesz a szervezetednek. Könnyen emészthető, kíméletes és nem terheli le a gyomrodat.(Szakmai infó a biztonságért: mivel az alakor is tartalmaz glutént, cöliákia – azaz súlyos autoimmun érzékenység – esetén sajnos nem fogyasztható.) Fenntarthatóság a kosaradban: Bolygóbarát döntés. Az alakorral nemcsak magadnak, de a környezetnek is jót teszel. Ez a gabona egy természetes "páncéllal" (kemény pelyvás héjjal) védi önmagát a kártevőkkel szemben. Ez mit jelent? Azt, hogy termesztéséhez egyáltalán nincs szükség durva vegyszerekre vagy növényvédő szerekre. Rendkívül ellenálló, támogatja a biodiverzitást és óvja a termőföldet. Tiszta forrásból, tiszta lelkiismerettel. Így használd a modern konyhában: Készülj fel a telt, gazdag és hamisítatlan gabonaízre, és a csodás, halványsárga tésztákra! Mivel az alakor gluténszerkezete lágyabb, kicsit másképp viselkedik, mint a megszokott lisztek: Piték, kekszek, kevert sütik: Itt a legbiztosabb a siker! Mennyien omlós textúrát és gazdag ízt ad minden édességnek. Palacsinta és nokedli: Hibátlanul működik, a palacsinták könnyűek, a galuskák lágyak és laktatóak lesznek, kellemetlen teltségérzet nélkül. Kenyérfélék: Mivel a tésztája lágyabb és több törődést igényel, ha formás, magasra törő kenyeret szeretnél, keverd 1/3-2/3 arányban bio tönkölybúzaliszttel! Tegyél egy próbát a tiszta természettel, és érezd a különbséget az első falattól! Tárolása: Napfénytől védett, száraz, hűvös helyen. Összetevők: bio alakor ősbúza őrlemény* *=öko gazdálkodásból Nutri-Score tápérték kategória: "A" A zölddel jelölt termékek („A”, „B”) fontos részei lehetnek az étrendünknek, amelyeket gyakrabban vagy nagyobb mennyiségben kellene fogyasztanunk. Átlagos tápérték/100g Energia: 1556 kJ / 367 kcal Zsír: 1,9 g amelyből telített zsírsavak: 0,3 g Szénhidrát: 73 g amelyből cukor: 2,6 g Élelmi rost: 2,5 g Fehérje: 14 g Só: 0,025 g A termékkép illusztráció. A termék megjelenése és csomagolása a valóságban eltérhet. Minden termékünk egyedi, mint a természet maga! - Mivel bio ősgabonáinkat kíméletes eljárással, mesterséges adalékok nélkül dolgozzuk fel, az egyes tételek színe és szemcsézettsége az aktuális aratástól függően változhat. Ez a természetesség és a prémium minőség garanciája.
Őseink lisztje a modern háziasszonyoknak. 12000 évvel ezelőtt az ősember felfedezte ezt az energiában gazdag gabonát, kövek közé téve megőrölte azt és kását, majd kenyeret készített belőle. Évezredeken keresztül ez a gabona biztosította az emberiség alapvető élelmiszer ellátását. Sokat dolgoztunk rajta, hogy ez a méltatlanul elfelejtett kincs újra népszerű legyen és modern társadalmunk is hozzájusson őseink egyedülállóan ízgazdag és életerővel teli gabonájához. Mi a helyzet gluténérzékenység esetén? Mivel ez az ősi gabona oly sok tekintetben különbözik a mai búzáktól, sokakat foglalkoztat a kérdés, hogy vajon gluténérzékenység esetén fogyasztható-e. Tanulmány bizonyítja, hogy bár az alakor nem minősül gluténmentes gabonának, az alakor búza genotípusainak gluténtartalma jelentősen kisebb, mint a vizsgált kenyérbúza fajtáké. Az alakorban található glutén szerkezetét, és az emberi szervezetre gyakorolt hatását azonban csak további kutatások tudják megállapítani. Miben különleges? A filigrán megjelenése visszatükröződik az utánozhatatlan ízvilágában, mely enyhén diós jegyeket hordoz magában. A liszt kellemes halványsárgás színét a magas karotinoid (lutein) tartalomnak köszönheti, de többek között bővelkedik különböző esszenciális nyomelemekben is pl. cink, mangán, szelén. Fedezze fel a gabonák ősanyját: tiszta természet, kompromisszummentes beltartalom és páratlan ízvilág! Az alakor a Föld legősibb, több ezer éves múltra visszatekintő kultúrgabonája, amely megőrizte eredeti, emberi beavatkozástól és modern nemesítéstől mentes génállományát. A NaturGold Bio alakor ősbúza teljes őrlésű liszt a hazai ökológiai gazdálkodásból származó ősi gabonaszemek legjavát adja vissza a konyhájában. Miért különleges a teljes kiőrlésű technológiánk? A modern hengermalmi eljárásokkal ellentétben nálunk a búzaszem egyetlen része sem vész kárba. Kíméletes őrlési eljárásunk során a gabonaszem teljes anatómiai egységét feldolgozzuk: A csíra értékei: A mag életet adó központja, amely természetes módon őrzi a magban rejlő növényi zsírsavakat és tápanyagokat. A külső korparéteg: A maghéj természetes élelmi rostjai nemcsak a liszt különleges, rusztikus textúráját adják, hanem az emésztés természetes ritmusát is szolgálják. A magbelső (endospermium): Biztosítja a tiszta szénhidrátokat és az alakorra jellemző magas fehérjetartalmat. Nem csupán egy liszt – valódi tápanyagforrás az egészséges és tudatos mindennapokhoz: Élelmi rostban gazdag (7,7 g / 100 g): Magas élelmirost-tartalma támogatja a táplálék bélrendszeren való áthaladását és a kiegyensúlyozott emésztést. Természetes fehérjeforrás (16 g / 100 g): A fehérje az izomszövet alapvető építőköve; hozzájárul az izomtömeg növekedéséhez és fenntartásához, valamint a csontozat normál állapotának megőrzéséhez. Kiegyensúlyozott energia: Természetes, lassan felszívódó összetett szénhidrátjai tartós energiát adnak a nap folyamán. (A kedvező hatások eléréséhez fogyassza a terméket a kiegyensúlyozott, vegyes étrend és az egészséges életmód részeként.) Hogyan használja a konyhában? Karakteres, enyhén diós aromájának és meleg aranysárga színének köszönhetően az alakorliszt különleges gasztronómiai élményt nyújt: Kenyérsütéshez: Kiváló kiegészítője kovászos és élesztős kenyereknek (különleges sikérszerkezete miatt érdemes formában sütni, vagy 20–50%-ban tönköly- vagy búzaliszttel keverni). Süteményekhez és lepényekhez: Omlós tésztákhoz, pitékhez, kekszekhez és palacsintákhoz akár 100%-ban is felhasználható. Ételek sűrítéséhez: Krémlevesek és mártások tápanyagdús, selymes sűrítőanyaga. Tárolása: napénytől védett, száraz, hűvös helyen. Összetevők: bio teljes őrlésű alakor ősbúzaliszt Nutri-Score tápérték kategória: "A" A zölddel jelölt termékek („A”, „B”) fontos részei lehetnek az étrendünknek, amelyeket gyakrabban vagy nagyobb mennyiségben kellene fogyasztanunk. Átlagos tápérték/100g Energia :1470kJ / 351 kcal Zsír : 2,6 g amelyből telített zsírsavak : 0,8 g Szénhidrát : 61 g amelyből cukor : 0,4 g Élelmi rost : 7,7 g Fehérje : 16 g Só: 0 g A termék a nátrium természetes jelenlétéből adódóan tartalmaz sót. Fizikai és kémiai tulajdonságai Hamu, % (m/m) legalább: 1,5 Nedvesség tartalom, legfeljebb,% (m/m): 15,0 Szemcseméret, µm: 500 µm-en áteső rész legalább 85%, 315 µm-en áteső rész, legalább 70% Esésszám (s) legalább: 200 A termékkép illusztráció. A termék megjelenése és csomagolása a valóságban eltérhet. Minden termékünk egyedi, mint a természet maga! - Mivel bio ősgabonáinkat kíméletes eljárással, mesterséges adalékok nélkül dolgozzuk fel, az egyes tételek színe és szemcsézettsége az aktuális aratástól függően változhat. Ez a természetesség és a prémium minőség garanciája.
Kíméletes technológiával őrölt finomliszt, mely kizárólag csak a tönkölyszem legértékesebb belső részét tartalmazza. Kellemes illata, sajátos íze miatt különleges színfoltja a konyhának. Nagyszerű választás mindennapi használatra sütéshez, főzéshez. Nettó tömeg: 1000g Tárolása: Napfénytől védett, száraz, hűvös helyen. Nutri-Score tápérték kategória: "A" A zölddel jelölt termékek („A”, „B”) fontos részei lehetnek az étrendünknek, amelyeket gyakrabban vagy nagyobb mennyiségben kellene fogyasztanunk. Összetevők: bio TBL70 tönkölyliszt Átlagos tápérték/100g Energia: 1503 kJ / 355 kcal Zsír: 1,6 g amelyből telített zsírsavak: 0,3 g Szénhidrát: 71 g amelyből cukor: 2,2 g Élelmi rost: 3 g Fehérje: 13 g Só: 0 g A termék a nátrium természetes jelenlétéből adódóan tartalmaz sót. Fizikai és kémiai tulajdonságok Hamu, % (m/m) legfeljebb: 0,85 Nedvesség tartalom, legfeljebb,% (m/m): 15,0 Nedvessikér-tartalom, legalább % (m/m) 20 Szemcseméret, µm: 315 µm-en áteső rész 100 %, 250 µm-en áteső rész, legalább 95% Esésszám (s) legalább: 200
Ez az a liszt, mely az értékes ősi gabonaszem valamennyi alkotóelemét tartalmazza. Az ásványokat, nyomelemeket tartalmazó korpa, az élet továbbvitelét biztosító csíra, és az energiát hordozó magbelső harmonikus egysége. Sokoldalúan felhasználható minőségi bio liszt. Miért olyan különleges a mi lisztünk? Mert mi semmit nem veszünk el, vagy adunk hozzá a készítés során. Az ősi gabonák közül a tönköly a legismertebb fajta, mely kellemes diós ízvilágával és könnyű kezelhetőségével lopta be magát az emberek szívébe. Kezdőknek különösen ajánlott. Felhasználási javaslat: Kovászos, ill. élesztős kenyerek, pékáruk, kekszek, pizzák készítéséhez. Önmagában, vagy világos párjával tetszőleges arányban keverve is használható. Nettó tömeg: 1000g Nutri-Score tápérték kategória: "A" A zölddel jelölt termékek („A”, „B”) fontos részei lehetnek az étrendünknek, amelyeket gyakrabban vagy nagyobb mennyiségben kellene fogyasztanunk. Összetevők: Bio TBL200 teljes őrlésű tönkölyliszt Átlagos tápérték/100g Energia: 1459 kJ / 344 kcal Zsír: 1,5 g amelyből telített zsírsavak: 0,2 g Szénhidrát: 67 g amelyből cukor: 1,7 g Rost: 6,5 g Fehérje: 12 g Só: 0 g A termék a nátrium természetes jelenlétéből adódóan tartalmaz sót. Fizikai és kémiai tulajdonságok Hamu, % (m/m) legalább: 2,0 Nedvesség tartalom, legfeljebb,% (m/m): 15,0 Szemcseméret, µm: 500 µm-en áteső rész legalább 85%, 315 µm-en áteső rész, legalább 70% Esésszám (s) legalább: 200
Sajtolás után ún. tökmagpogácsa formában marad meg a szárazanyag. Magas fehérje és rosttartalma van, energiaszegényebb, de foszforban, magnéziumban és káliumban gazdag. A Technológia miatt a só a pogácsában marad, ezért ez a liszt enyhén sós ízű. Az őrleményben található anyagok nagyon jól hasznosulnak a szervezetben. A vegetáriánusok húspótlóként szokták használni, mivel kiegészítő élelmiszer. Támogatja a vércukorszint egyensúlyát, védi a bélrendszert és a keringésre is jótékony hatással van. Jól használható kenyerekhez, péksüteményekhez, pestókhoz, fasírthoz, főzelékekbe és bármihez kevereve.Felhasználható sportolók, gyermekek, fizikai munkát végző férfiak, várandós- és szoptatós anyukák megnövekedett fehérje és ásványi anyag igényének fedezésére is. Zsírszegényített formájából adódóan alkalmazható szív- és érrendszeri problémák, bélbetegségek esetén is. Átlagos tápérték 100 g-ban: Energia: 1479 kJ/ 352 kcal Zsír: amelyből telített zsírok: 7,2 g 3,11g Szénhidrát: amelyből cukrok: amelyből: keményítő: 4,31 g 3,95 g 0,36 g Rost: 11,22 g Fehérje: 61,76 g Só: max. 3,8 g
