Klasszikus kávéházi fonott kalács, nagyrészt vadkovásszal az ízvilág és az eltarthatóság végett, pici élesztővel, hogy valóban könnyű, laza szerkezetű legyen. A tészta hosszú, hűtős érlelésen esik át, és semmilyen tartósítószert vagy adalékanyagot nem tartalmaz, így garantáltan egészségesebb, mint nagyüzemi hasonmásai ;).
Kicsit édes, kicsit sós, kívül fényes, ropogós, belül puha, olvadós hamburger buci, a grillszezon elengedhetetlen kelléke. Vadkovászt és pici élesztőt is tartalmaz. Összetevők: liszt, víz, tej, vaj, cukor, só, tojás, élesztő
A túrós batyu sikerén felbuzdulva emeljük a tétet, és a kelt tésztát ropogós levelesre cseréljük.
