Ez a kakaós csiga leveles tésztával készül. Hogy miért finomabb, mint a bolti? Az élesztő nagy részét édes vadkovásszal helyettesítettük. Összetevők: búzafinomliszt, édes kovász, tej, víz, vaj, cukor, élesztő, Töltelék: kakaópor, morzsa, cukor
A nevet Kislányunk adta, miután számtalan félresikerült - de azért boldogan elfogyasztott - próbálkozás után sikerült a croissant tésztában lecsökkenteni az élesztő mennyiségét, és helyettesíteni édes vadkovásszal. Sok-sok vaj van benne, hogy önmagában is megállja a helyét kávéd, vagy teád mellett. Összetevők: BL-55 liszt, víz, vaj, vadkovász, cukor, tojás, só, élesztő, húzóvaj a hajtogatáshoz.
A túrós batyu sikerén felbuzdulva emeljük a tétet, és a kelt tésztát ropogós levelesre cseréljük.
