Elegánsabb nevén "Pain au chocolat". A 2db 8 cm-es minőségi étcsoki rudacskát levegős kovásszan tészta öleli körül. Képzeld el, ahogy bekuckózol vele egy borongós őszi napon a kanapéra egy jó könyvvel és a kedvenc teáddal vagy kávéddal a kezedben. Az 44% kakaó tartalmú étcsokinak hála ez lehet a kakaós csiga kevésbé édes alternatívája.
Ez a kakaós csiga leveles tésztával készül. Hogy miért finomabb, mint a bolti? Az élesztő nagy részét édes vadkovásszal helyettesítettük. Összetevők: búzafinomliszt, édes kovász, tej, víz, vaj, cukor, élesztő, Töltelék: kakaópor, morzsa, cukor
A túrós batyu sikerén felbuzdulva emeljük a tétet, és a kelt tésztát ropogós levelesre cseréljük.
