A Földközi-tenger vidékéről származó koriander a zellerfélék családjába tartozik.Friss levéllel izesithetjük illetve díszíthetjük ételeinket,illetve számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.Erős méregtelenítő antioxidáns tartalmának köszönhetően,zöld turmixokba is ajánott.
Leveléből a spenóthoz hasonló főzelék főzhető, akár ugyanazon recept alapján, leveleinek nyele pedig a spárgához vagy a rebarbarához hasonlóan készíthető el. Remekül ízesíthető fokhagymával, amely tovább fokozza étkezési értékeit. Nemcsak főzelék, hanem olaszos rakott tészta, krémleves, vegetáriánus fasírt, saláta is készülhet belőle.
Vegyszermentes, permakultúrás kertben termett szív-; római- és őshonos magyar fajták zsenge keveréke.
