Végtelen Kosár

belépés / regisztráció
belépve maradok
jelszóemlékeztető
jelszóemlékeztető
0
A kosár zárásáig
A kosár üres
Kezdőlap Termékek ÉLELMISZER Húsok Sertés füstölt hús Cigánka - fagyasztott (1 db kb. 0,3 kg)

Cigánka - fagyasztott (1 db kb. 0,3 kg)

 

A cigánka speciális Békés megyei disznótoros étel. Neve onnan származik, hogy régen a gazdák a májat a falusi szokás szerint a disznótoros házakba betolakodó kolduló cigányasszonyoknak (cigánka) adták. A szlovák parasztok az első világháború előtt nem fogyasztották el a hízó máját.

  • darált sertés máj (1 hízóé)
  • kolbászhús (a darált májjal azonos mennyiségű)
  • tojás (máj mennyiségétől függően 2-3)
  • apróra vágott vöröshagyma (3-4 fej) dinsztelve
  • főtt rizs, zsemlemorzsa (a máj mennyiségétől függően 1-2 maréknyi)
  • kevés só, őrölt bors
  • majoránna (új szokás, régebben nem adtak hozzá)

A hozzávalókat összekeverik és a tölteléket a sertés hájának hártyájába (fátyolba) tekerve göngyölik, oly módon, hogy a kiterített hártyát négyzet alakú darabokra vágják, s ezek közepébe helyezik az egy-egy maréknyi tölteléket. Disznótorokon a hurkával, kolbásszal együtt tepsiben sütik ki. Más alkalmakkor zsiradékban sütik és hagymás tört krumplival, vagy dinsztelt káposztával tálalják.

1170 Ft / csomag
3900 Ft/kg


Termék minősítő rendszer




Nincs még hozzászólás a termékhez!

Nincs még értékelés a termékhez!

Mások ezeket rendelték

Kategóriák